Особенности

Расход воды при работе в комбинированном режиме, л/час - 6;
Частота вращения электродвигателей вентилятора, об/мин -1440;
Частота вращения поворотной рамы, об/мин -1.

Основные преимущества ротационного пекарского шкафа РПШ-16-2/1М:

легкость и удобство в управлении;
новый лаконичный дизайн;
увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере;
регулировка скорости вращения вентиляторов в камере;
возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой);
возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем;
совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки;
после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.

В комплект поставки входит универсальная тележка ТШГ-16-01 для гастроемкостей и пекарских листов 600х400 мм.
Тип устанавливаемых гастроемкостей (противней): 600х400 мм или GN 2/1 (либо 2хGN 1/1 на каждый уровень).

Описание

Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1М предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.