Особенности

Номинальная потребляемая мощность, кВт 2,2.
Тепловая мощность, кВт 70.
Диапазон рабочих температур, °С 60...300.
Максимальная температура дымовых газов, °С 450.
Максимальное потребление природного газа м3/час - 9.
Средний расход воды, л/час 18...25.
Давление воды в водопроводе, не менее, МПа (атм.) 0,3 (3)...0,6 (6).
Рабочее давление природного газа, среднее, кПа 2...10.
Рабочее давление сжиженного газа, среднее, кПа 2,8...3,5.
подовые листы 600х1100х20 мм.
масса 1850 кг.

Встроенный центр автоматического управления работой ротационной печи создан на основе доработанного специалистами предприятия унифицированного программного блока компании «STM».

Возможности этой компьютерной системы управления позволяют

Использовать любую из 100 встроенных программ выпечки.
Контролировать и управлять температурой внутри пекарной камеры.
Управлять всеми временными режимами.
Подавать и выводить пар при программном или ручном способе управления.
Контролировать включение и выключение вентилятора верхнего вытяжного колпака.
Управлять режимами вращения установленной тележки ротационной печи.
Производить адаптивное управление работой теплового вентилятора.
В зависимости от программных установок переводить печь в режим охлаждения и контролировать температурные и временные рамки данного процесса.
Выполнять самодиагностику всего комплекса оборудования и сообщать об обнаруженной ошибке звуковым сигналом.

Краткий перечень продукции, выпекаемой на ротационных печах

Подовый хлеб различных сортов.
Формовой хлеб.
Батоны и другие хлебобулочные изделия.
Мелкоштучный ассортимент.
Слоеная выпечка.
Печенье, включая сдобное и овсяное.
Бисквиты и другие изделия из кондитерского теста.

Описание

Печь ротационная Ротор Агро 302Г газовая хлебопекарная кондитерская имеет блочную конструкцию. Внутренние стены пекарной камеры и панели корпуса печи изготовлены из листовой нержавеющей стали. Наружные панели – из углеродистой стали и окрашены порошковой краской. Пространство между внутренними и наружными панелями заполнено утеплителем из минеральной ваты, толщина слоя 100 мм. Печь имеет пекарную камеру, системы нагрева и циркуляции воздуха, механизм вращения стеллажной тележки, систему пароувлажнения и панель управления. Обогрев камеры выпечки обеспечивается воздухом, который проходит через тепловой блок. Принудительная циркуляция воздуха осуществляется двухскоростным вентилятором. На крыше корпуса печи смонтированы тепловой вентилятор, привод поворота стола, трубопровод парогенератора, трубы вытяжной вентиляции (пароудаления). Пространство между этими узлами утеплено плитами из минеральной ваты. Сверху утеплитель накрыт окрашенными листами из углеродистой стали, которые образуют крышу печи.
Получение равномерной выпечки достигается за счет распределения воздушного потока группой шиберов и вращением тележки. Температура в пекарной камере поддерживается автоматически в соответствии с заданной программой системы управления.

Главными конкурентными преимуществами хлебопекарной ротационной печи модели Ротор АГРО являются:

1. высочайшее качество выпечки хлеба, хлебобулочных изделий, кондитерской продукции, не уступающее лучшим европейским моделям ротационных печей MIWE REVENT Sveba Dahlen и Forni Fiorini, превосходящее по качеству выпечки другие ротационные печи производства России, Турции и Европы.
2. Экономическая эффективность при эксплуатации ротационной печи Ротор Агро, обусловленная лучшими конструкторскими и технологическими решениями, надежностью всей хлебопекарной печи и отдельных узлов, делает ее самой рентабельной хлебопекарной ротационной печью на российском рынке.