Особенности

Скорость вращения дежи (1 скорость), об/мин. 10.6.
Скорость вращения дежи (2 скорость), об/мин 20.9.
Скорость вращения спирали (1 скорость), об/мин 74.4.
Скорость вращения спирали (2 скорость), об/мин 146.8.
Рассекатель теста.

Описание

Спиральный тестомес APACH ASM48F 2S предназначен для замешивания различных видов теста – дрожжевого, мучного, жёсткого, мягкого, жирного и жидкого. Практически бесшумная работа оборудования достигается благодаря редуктору, который погружён в масляную ванну. Специальная форма спирали позволяет получить качественный продукт в кратчайшие сроки.
Оснащён таймером, фиксированной траверсой и несъёмной дежой. Имеет 4 колеса, 2 из которых со стопорными устройствами из нейлона. Корпус выполнен из окрашенного металла, дежа, спираль, центральный стержень и защитная решётка – из нержавеющей стали.
Подходит для применения в хлебопекарнях и кондитерских, на разнообразных пищевых производствах, а также на предприятиях общепита крупного формата.