Шкаф для вызревания мяса DRY AGER DX 1000 Premium вмещает до 100 килограммов продукта. Это может быть целая туша или ее части, колбасы, ветчина. Подходит шкаф и для сыров и рыбы. Высота модели 165 сантиметров, ширина 70, глубина 75 сантиметров. Корпус и рамка двери сделаны из нержавеющей стали, стекло в рамке — термоизолирующее.

Технические особенности:

• рабочие температуры 0…+25 °С, шаг установки 0,1 °С;
• влажность устанавливается в пределах 60%-90%, подключение к водопроводу не нужно;
• угольный фильтр;
• вешало для крепления большого куска мяса — в комплекте;
• дополнительные приспособления, список ниже.