Шкаф шоковой заморозки Apach SH05 acoustic extra freezing с инновационной технологией замораживания: образующиеся при заморозке кристаллы льда в нем разрушает ультразвук. В результате структура продуктов и все их свойства сохраняются еще лучше.

В шкафу установлено 5 программ. Скорость замораживания для разных продуктов можно варьировать, уменьшая ее на 5-20%. Устройство рассчитано на одновременное охлаждение 20 кг продуктов или замораживание 15 кг. Вмещает 5 гастроемкостей GN 1/1 или такое же количество противней площадью 400х600 мм.