Шкаф шоковой заморозки Polair CR15-L рассчитан на заморозку до -18 °С или охлаждение до +3 °С 45 килограммов продуктов за цикл. Он может длиться в течение заданного времени — это 240 мин для заморозки и 90 для охлаждения. Или процесс можно остановить, когда нужная температура будет достигнута. Это всегда можно проверить термощупом — он поставляется вместе со шкафом. Другие особенности:

• ширина и глубина по 80 см, высота 190 см;
• обшивка и внутренняя камера из нержавеющей стали;
• поддержание температуры по окончании цикла.