Особенности

Защита от перегрева.
Электро-механическая система управления.
В комплекте две сетчатые нержавеющие корзины.

Описание

Фритюрница электрическая на открытом стенде с одной ванной. Ванна на 25л в сочетании с мощными ТЭНами(17,4 кВт)– позволяют качественно готовить большие объемы замороженной продукции. При загрузке целой корзины, например, картофеля фри – температура масла у фритюрниц со слабыми ТЭНами и маленькой ванной может падать до 100С и ниже. В результате страдает качество, так как происходит не жарка, а варка картофеля. Мощные ТЭНы фритюрницы Robofry быстро возвращают температуру масла на заданный уровень, обеспечивая возможность работать в режиме нон-стоп.
Холодная зона – один из главных признаков того, что перед вами настоящий профессиональный фритюр для фаст-фуда. Это пространство под ТЭНами фритюрницы, где температура масла не превышает 100С, благодаря чему оседающие на дне частички продукта не горят и не портят масло. У Robobfry эта зона очень вместительная - объёмом 1,7 л.
Снизу под ванной фритюрница оснащена полкой. Без подъёма ТЭНов.